巧手匠心绽芳华,少年逐梦摘桂枝——知食育美——2025年“小小生活家”节气糕点美食体验营活动


发布人:王音,点击量:37 次,发布日期:2025-10-29


2025年10月25日,在上海市浦东新区教育局主办的知食育美——2025年“小小生活家”节气糕点美食体验营活动中,我校辅导员黄孝燕老师带领张天昕、熊清扬、张舒萌三位同学以重阳节气为灵感,用指尖创意诠释传统美食文化,在活动中脱颖而出。

为筑牢参赛根基,孩子们利用双休日与课余时间,在专业老师的指导下系统学习糕点制作,揉面、包馅、塑形,反复打磨每一个步骤,力求精准到位。活动筹备期间,黄老师与孩子们从制定参赛方案起步,细致挑选活动服装,并专门定制统一的厨师帽与厨师服,让孩子们提前拥有“小厨神”的仪式感。

比赛当天,孩子们状态饱满,在指定工位上配合默契、有条不紊地投入制作。称重、揉面、塑形、装饰,每个动作都娴熟流畅,表现出色。熊清扬同学制作的是桃花酥,“桃”在传统文化里寓意着长寿和吉祥,在重阳节这个敬老、祈福的日子里,送上一份桃花酥,祝福长辈健康长寿。张天昕同学制作的是豆沙酥,张同学特意在酥点的中心位置印上“福禄寿喜”四个字,祝愿老人身体安康。张舒萌同学制作的是花生酥,花生又名“长生果”,象征健康长寿,祝愿老人福寿绵长。黄老师和孩子们还一起制作了绿豆糕,“糕”谐音“高”,象征着重阳节步步高升和登高望远的习俗,也寓意着祈求身体健康、心情舒畅。各式糕点在孩子们手中逐渐成型,中式风格的摆盘尽显传统美学韵味。

作品阐述环节,从团队与作品介绍,成本核算与节约粮食的措施,到文化内涵与营养搭配的解读,同学们结合小报、宣传画等辅助材料,将糕点与重阳习俗、秋季节气的关联娓娓道来,令在场的观众、评委赞不绝口。

最终,我校学员凭借规范的实践操作、稳定的现场发挥,获得了“银桂奖”的好成绩,其中熊清扬同学被评为“烹饪巧手星”。

此次活动不仅让孩子们在动手实践中提升烹饪技艺与协作能力,更让他们在制作与讲解中深入感受重阳节的文化内涵。不论是前期筹备的认真打磨,还是现场角逐的全力以赴,孩子们在每一个环节都收获了宝贵的成长经验,真正实现了“知食”与“育美”的双赢,在劳动实践中收获了甜蜜。