体验午餐管理 关注学生健康

——建平实验小学2024学年第二学期校园膳食监督家长委员会午餐体验活动

为全面贯彻落实教育部办公厅下发的《中小学校园膳食监督家长委员会工作办法（试行）》（教基厅函〔2024〕33号）等规定，保障全体学生饮食健康与安全，切实履行监督职责，发挥家校协同作用，为孩子们创造良好的饮食环境，2025年4月30日上午，建平实验小学的三个校区按照统一制定的工作方案，分别接待来自不同年级的膳食监督家长委员会代表开始了为期半天的午餐督查、体验活动。家长代表们深入学校食堂与班级，全方位监督和体验学校午餐管理，共同为学生健康“把关”。

活动伊始，家长代表们准时齐聚学校门口。我校相关负责人一边介绍当日的活动安排，一边引导至食堂。家长代表们依次查看了“明厨亮灶”，观摩了食堂工作人员“打饭、分装、保温、装箱”的全部过程，翻阅了食堂的消毒记录、测温记录、留样报告等文本，查看了食材供应商、供应商资质、进货记录、农药残留记录等资料。

家长们穿戴好工作衣、帽子、口罩，做好充分的消毒准备后，走进食堂厨房进一步了解学生午餐的制作过程。首先映入眼帘的是摆放整齐、消毒完备的餐具。师傅们正井然有序地进行分餐，动作相当娴熟。继续前行来到储藏间，面粉、食用油等食材摆放得井井有条，家长代表们认真查验调味品保质期、食材进货单位质检与索证凭据、学生饭菜留样、食堂工人晨检记录、饭菜加工流程等，学校食堂管理的公开透明、规范有序、严谨细致深得家长们的宽心赞誉。

在教室中，家长们的午餐体验时光温馨有序。下课铃响，学生们迅速清理桌面，有序洗手，排着整齐的队伍有序盛汤。12：15用餐结束，几乎所有学生都做到了“光盘”，并有序轻放餐盒、汤碗，充分展现了学校“静”的午餐文化。

午餐过后，学校与食堂负责人同家长代表们齐聚会议室展开交流。介绍了食堂的卫生监管制度、原料采购加工、每周食谱制定等家长普遍关注的情况；管理上做到配餐科学、菜谱公示、时时监控、步步留样；教育上实施午餐行规管理、午餐小督察制度、光盘行动等。学校多部门协力，保障学生在校的每一餐都能吃饱、吃好。家长们就隔离班级餐具消毒、餐具材质、菜品口感等问题积极讨论，负责人也一一作答。会后，家长代表对学校膳食管理中的卫生安全、台账资料以及规范的流程管理给予充分肯定。经过体验，学生午餐营养搭配科学，餐品温度、咸淡适中。家长们感谢学校细致管理，同时也提出优化菜品、提升口感、调整点心品类、定期更换餐具等建议，助力膳食管理地进一步提升。

此次校园膳食监督家长委员会午餐体验活动，不仅让家长们全方位了解学校午餐管理，更增进了家校之间的信任。建平实验小学始终将学生健康放在首位，以严格的管理、贴心的服务，为学生打造优质的校园午餐环境，用实际行动诠释着教育的温度与责任。